酸辣开胃酸汤肥牛金针菇

酸辣开胃酸汤肥牛金针菇

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酸汤肥牛金针菇的用料

鸡腿 4只 柠檬 1个
香葱 适量 生姜 适量
料酒 适量 9菇鲜 3勺
蚝油 1勺 香油 1勺
辣椒粉 适量 蒜末 适量
香菜 适量 白芝麻 适量
食用油 适量 食用盐 适量
白糖（代糖） 适量

酸汤肥牛金针菇的做法

酸辣开胃酸汤肥牛金针菇的做法图解1

步骤1

1.材料就这些，讲究的可以把肥牛卷换成牛 肉片。配菜可根据自己喜好选择，金针菇和豆 芽比较经典，金针菇切去根部撕成朵，豆芽去 除杂质，洗净备用。葱蒜切碎。
酸辣开胃酸汤肥牛金针菇的做法图解2

步骤2

2.锅中添水，加半勺盐增加底味，把豆芽和 金针菇焯熟，捞出放入碗中。
酸辣开胃酸汤肥牛金针菇的做法图解3

步骤3

3.继续焯肥牛卷，加入一勺料酒去腥，不需 要太长时间，肥牛卷变色马上捞出。
酸辣开胃酸汤肥牛金针菇的做法图解4

步骤4

4.热锅凉油，油热炒香葱蒜。
酸辣开胃酸汤肥牛金针菇的做法图解5

步骤5

5.倒入一包酸汤肥牛酱，炒出香味。有这种 速食调料简直太方便了，味道又好，适合朝九 晚五的上班族。我喜欢酸味出头，加了一勺米 醋，不喜酸的可不加。加入半勺生姜粉。加入 一勺白胡椒粉，喜欢胡椒粉呛呛的感觉，把汤 煮开。
酸辣开胃酸汤肥牛金针菇的做法图解6

步骤6

6.放入焯好水的肥牛卷，汤再开时关火，大 概20秒左右。
酸辣开胃酸汤肥牛金针菇的做法图解7

步骤7

7.把肥牛卷放入盛放豆芽和金针菇的碗里， 把汤浇在上边。
酸辣开胃酸汤肥牛金针菇的做法图解8

步骤8

8.最后撒上辣椒圈装饰一下，美味即成。
酸辣开胃酸汤肥牛金针菇的做法图解9

步骤9

9.汤色金黄，酸辣鲜香，开胃下饭。
酸辣开胃酸汤肥牛金针菇的做法图解10

步骤10

成品

酸汤肥牛金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-08

©本菜谱的做法由 瑞瑞美食分享 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焯 酸 微酸
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